Kezdőlap

Üdvözöljük a LA CURIA ÉTTEREM és KEMENCÉS UDVAR honlapján!
GPS: Lat 47.772733, Long: 17.531648


Széchenyi 2020

GINOP-5.2.4-16-2017-01529: Pályakezdőalkalmazása a Mélyvölgy 2000 Kft-nél

Elnyert támogatás mértéke: 2.534.548,- Ft

Támogatás intenzitása: 100%

A jelen fejlesztés célja:

A Szigetközben Dunaszegen Győrtől 10 km-re található tóparti éttermünket 2010. évben nyitottuk, a szigetközi főút és a kerékpárút mellett. Alapvető célunk, és elképzelésünk a családok, baráti társaságok, egyesületek és cégek részére egy komplett kikapcsolódási lehetőség biztosítása volt, ahol mindenki megtalálhatja kedvének és hangulatának megfelelő szórakozást. Mindezt egy közel 6 hektár területen valósítjuk meg, ahol füvesített területen az érdeklődők bográcsozhatnak, gyermekeik játszótéren játszhatnak, illetve sportolhatnak a rendelkezésre álló kosárpalánk és lengőteke igénybe vételével. A gazdasági területen gémeskút tövében legelésző kecskék, bárányok, szürkemarhák találhatok; 2 hektáros horgásztavunkon, horgászbüfénkben, valamint horgászüzletünkben és a tó partján található éttermünkben várjuk vendégeinket, Az étteremhez közel 80 m2-es tóparti terasz tartozik, mely környezet még kellemesebbé teheti az étkezést. Automata tekepályáinkon családi, baráti, és céges rendezvények lebonyolításakor szórakozhatnak vendégeink. Curia celláriumunk 60 m2-en Magyarország borvidékeinek kínálatából ad ízelítőt borkóstolókkal és természetesen harapnivaló is dukál az itókák mellé. Ugyanitt pálinkáriumunk a magyar hungarikum fajták mellett az ország tájegységein főzött pálinkák bemutatását, kóstoltatását, népszerűsítését végzi. Évente rendezzük meg Szigetközi pálinkaversenyünket, ahol immáron 50-60 mintát értékel a szakmai zsűri. Ezen növekvő igények folyamatosan magas színvonalon történő kiszolgálása érdekében szükségesnek tartjuk, hogy minden pillanatban megfelelő számban álljon rendelkezésre magasan képzett személyzet, aki a kor valamennyi kihívásának eleget téve tud megfelelni a vendégek igényeinek.

Ezen alapelvek alapján kívánunk 1 fő pályakezdő gyakornokot szakács munkakörben alkalmazni, OKJ azonosító szám: 338110310000000), s ezáltal a már több éve éttermünkben dolgozó, magasan képzett szakács kollégától szerezheti meg a feladatok ellátásához szükséges szakmai tapasztalatot. A projekt keretében magas szintű szakmai tudást tud megszerezni gyakorlatorientált képzés keretében, mely révén a magas szintű szakmai tudást tudja megszerezni a szakács szakterületen, ezáltal megnövekedik munkaerő-piaci kilátásai és hosszú távon is kiváló munkatapasztalatot, szakmai referenciát tud megszerezni.

A projekt keretében az alkalmazásra kerülő gyakornok vállalati kapcsolattartója Boráros Tamás szakács lesz. A kapcsolattartó szakács szakképesítéssel rendelkezik, 2014.10.18-tól áll cégünk alkalmazásban.

A magas szakmai képzettség mellett elengedhetetlen, hogy az alkalmazottak a munkájuk során a piacon elérhető, legmodernebb eszközöket, gépeket használják munkájuk során. Ennek érdekében kívánunk beszerezni, 1 db ipari botmixert az éttermi alapanyagok, élelmiszerek hatékony feldolgozása céljából.

A beszerzésre kerülő eszközök indoklása:

A projekt részeként beszerzett konyhagépek révén a gyakornok megismerheti a jelenleg elérhető legmodernebb technológiai megoldásokat, elsajátíthatja a legmodernebb étel előkészítési és elkészítési módszereket, melyek ismereteket a jövőben munkája során kamatoztatni tud. Botmixer: a berendezés beszerzésére a gyakornok munkájához szükséges, mivel az ételek előkészítése során gyakran használt berendezésekből elengedhetetlen, hogy megfelelő számú eszköz álljon rendelkezésre a folyamatos munka biztosítása érdekében. Projekt számszerűsíthető eredménye: 1 fő folyamatos, hosszú távú alkalmazása.

Kemencé Curia